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Cookies

Comment vous introduire ces merveilles qui fondent dans la bouche et croustillent à l’extérieur… Une pure tuerie ces cookies! j’aime décliner les saveurs.. c’est pourquoi j’ai préparé différentes friandises à ajouter dans cette pâte à cookies..Avec un grand verre de lait froid où un bon milk-shake c’est « the Goûter » (oui oui on ne compte pas les calories aujourd’hui 😉

Pour cette recette j’ai remplacé le sucre roux  par de la vergeoise brune.. qui pour moi apporte un léger gout caramélisé .

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Ingrédients:

  • 115 grammes de beurre mou
  • 1 œuf
  • 130 grammes de vergeoise brune (où 110 grammes de cassonade et 30 grammes de sucre semoule)
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 200 grammes de farine
  • 1 cll à café de levure chimique
  • 1 cll à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cll à café d’extrait de vanille
  •  m&ms ,  schokobons,  noisettes et des pépites de chocolat noir /blanc

Préparation:

  • Préparez tous vos ingrédients.

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  • Bien mélanger le beurre mou avec la vergeoise brune et la cuillère de sucre (ou les sucres).
  • Ajoutez l’œuf et la vanille, bien mélangez.
  • Incorporez ensuite la farine, la levure et  le bicarbonate.
  • Mélangez rapidement.
  • Déposez la pâte au frais.

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  • Préparez 3 petits bols:

Dans le 1er j’ai mixer grossièrement des m&ms.

Dans le second j’ai écrasé grossièrement les schokobons.

Dans le 3ème j’ai déposer les pépites de chocolat ainsi que des noisettes coupés (astuce: les mettre dans un sac de congélation et tapoter avec le rouleau à pâtisserie)

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  • Préchauffez le four à 165°
  • Sortir la pâte du frigo, en prendre un peu dans votre main et formez une boule de la taille d’une noix.
  • Pour chaque boule de pâte incorporez la friandise de votre choix ( oui oui! il y en aura à l’intérieur et à l’extérieur)
  • déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et ajoutez en enfonçant legerement sur le dessus la friandise.

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  • Laissez cuire 11 minutes ( et pas une de plus! ) ils vous paraîtront mous à la sortie du four, mais ils continuent leur cuisson à l’extérieur.
  • Laisser les tiédir et disposez les dans un plat.

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Vos cookies seront fondants à l’intérieur et croustillants sur les cotés 😉

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YUMMY!!!!!!

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