Petits pains fourrés 

Petits pains fourrés 

 

 

Je vous embarque dans mon univers salé avec cette recette qui sera parfaite en accompagnement d’une salade ou d’un repas léger .. vous pouvez leur donner la forme que vous souhaitez ..( buns, mini baguette…) Et surtout les fourrer selon vos envies , ici j’ai choisi une farce:  thon oignons coriandre , un mélange que j’aime tout particulièrement.. ajoutez à cela du fromage … mummmm

Ingrédients pour la pâte à pain rapide: 

  • 500 grammes de farine 
  • 1 càs de sucre 
  • 1 càs de sel
  • 25 cl d’eau tiède 
  • 1 cuillère à soupe de levure à levée (saf en granulé )
  • 40 grammes de beurre mou 

Astuce : vous pouvez ajouter aussi à votre pâte du basilic, de l’ail pour la corser un peu plus ..

 

Préparation : 

  1. Dans un saladier déposer la farine, le sucre , le sel , la levure et ajoutez l’eau afin de pétrir.
  2. Ajoutez ensuite le beurre et continuer de pétrir jusqu’à incorporation.
  3. Recouvrir la pâte d’un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud (pour moi c’est à côté du radiateur ) environ 1 heure.

 

Farce thon/oignons/coriandre:

  • 1 boîte de thon 
  • 1 oignon
  • Quelques branches de coriandre
  •  1 càc de poivre 
  • 2 càc d’ail en poudre 
  • 200 grammes de fromage râpé ( j’ai utilisé ici un mélange de 3 fromages ) 
  • 6 fromages fondus ( type vache qui rit )

Préparation de la farce : 

  1. Dans une poêle faire revenir l’oignon avec un peu d’huile , ajoutez le poivre et mélanger .. des qu’ils deviennent translucides ..éteindre le feu.
  2. Dans un bol y déposer le thon, les fromages , l’ail , et la coriandre ciselée.
  3. Ajoutez ensuite les oignons et bien mélanger le tout.
  4. Préchauffez votre four à 180°
  5. Récupérez  votre pâte et prendre des petites boules .. les ouvrir avec un rouleau à pâtisserie et y deposer de la farce sur un côté seulement (gauche) .. sur l’autre côté faire des découpes avec la roulette .. refermez la partie gauche ensuite recouvrir avec les lanières. 
  6. Laissez reposez environ 20 minutes vos pains.
  7. Mélangez un oeuf et un peu de lait et badigeonner vos pains ..
  8. Ajoutez pavot et sésame. 
  9. Mettez les à cuire environ 30 minutes.

 

 

img_20161023_190836.jpgimg_20161023_190521.jpg

Un délice!

2 réflexions sur “Petits pains fourrés 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s