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Donut Sushi

Bonsoir à tous… Ce soir c’était dîner healthy and tasty!

Je vous propose une recette plutôt originale.. les sushis mais en forme de donuts, esthétiquement ça fait réellement son effet .. Je les ai accompagné de sushis saumon/boursin ainsi que des fameuses et délicieuses brochettes boeuf/fromage (que j’ai fais avec du fromage à raclette pour changer du gouda)  .

Pour le riz vinaigré j’ai réalisé cette fois la recette du site  » journal des femmes  » qui était très bien noté! Une réussite!

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Ingrédients riz vinaigré (site: journal des femmes)

Pour 700g:

  • 300 gr de riz rond japonais
  • 30 cl d’eau
  • 4 càs de vinaigre de riz
  • 2 càs de sucre
  • 1/2 càs de sel

Préparation:

  1. Bien laver le riz à  l’eau froide dans une passoire , remuez jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  2. Laissez égoutter.
  3. Placez le riz et les 30 cl d’eau dans une casserole et posez un couvercle dessus.
  4. Portez à ébullition sur feu moyen. Continuez la cuisson encore 5 minutes après ébullition.
  5. Ne pas soulevez le couvercle.
  6. Baissez le feu au minimum et laissez encore cuire 10 minutes.
  7. Soulevez le couvercle et laissez reposer le riz 10 minutes.
  • Dans une casserole faites chauffer le vinaigre, le sel et le sucre sans porter à ébullition.
  • Laissez refroidir une fois le sucre totalement dissout.
  • Déposez le riz dans un saladier pour le refroidir à l’aide d’un éventail.
  • Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains.

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Préparez les ingrédients que vous souhaitez mettre dans vos sushis.

Pour moi c’est saumon fumé, concombre et avocat.

  • Découpez des lamelles de chaque et ensuite coupez en carré.
  • Disposez les ingrédients en les superposant dans les moules à donuts ou un autre moule à cavités avec à trou au milieu.

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Déposez ensuite le riz à la petite cuillère en appuyant bien.

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  • Laissez au frigo environ 30 minutes
  • Sortir et démoulez délicatement.

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ENJOY!

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