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Cheesecake Oréo

Bonjour, je vous partage en ce dimanche la recette du cheesecake aux inimitables oréos!

Etant une grande fan de cheesecake j’ai ici remplacé la traditionnelle base aux biscuits  digestifs ou spéculoos par des oréos mixés.

La déco finale lui ajoute la touche gourmande!

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Ingrédients pour un moule amovible de 24 cm de diamètre:

  • 4 paquets d’oréos (150 grammes le paquet)
  • 75 grammes de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 1 càs de maizena
  • 180 gr de sucre en poudre
  • 600 gr de cream cheese (fromage frais :philadelphia)
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 pot de mascarpone + 20 gr de sucre(pour la déco à la douille)  et coulis de chocolat 

Préparation:

Mixer 2 paquets d’oreos (300 gr) et les verser dans un saladier.

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Faites fondre le beurre et le mélanger aux biscuits mixés.

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Dans un moule amovible déposez du papier cuisson.

Y déposer la préparation et bien tasser à la main ou avec le dessous d’un verre.

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Déposez le moule au frigo.

Dans un saladier bien battre le cream cheese, ajoutez la crème fraîche et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien la préparation et incorporez la maïzena.

Versez la moitié de la préparation dans le moule.

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Pour la gourmandise j’ai ajouté un paquet d’oréos mixés supplémentaire à l’intérieur.

Et j’ai recouvert du reste de la préparation au cream cheese.

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  • Cuire 15 minutes à 200° . 
  • Baissez le four à 115° et laissez cuire environ 1 heure.
  • La cuisson finie, ouvrir la porte du four et laisser le cheesecake refroidir dans le four pendant une heure.
  • Laissez le ensuite à température ambiante et le déposer 24h au frigo.
  • Le lendemain sortez votre cheesecake du frigo démoulez le.
  • Battez rapidement le mascarpone avec 20 grammes de sucre .
  • Dans une poche à douille mettre le mascarpone et décorez le contour de votre cheesecake.
  • Avec le paquets d’oréos restant découpez grossièrement les biscuits et les déposer au centre.
  • Pour la touche finale : coulis de chocolat et oréos entiers.

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ENJOY!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 réflexions sur “Cheesecake Oréo

  1. Je vais tester ta recette… la maison est pleine de fans d’Oreo, et jusqu’à présent mes essais de cheesecake Oreo n’ont pas été concluants…. Merci et bonne fin de we

    J'aime

    1. 😉😉 tu m’en donneras des nouvelles ça change vraiment du cheesecake classique ! Et limite je préfère manger les oréos de cette manière , mixés et combinés au cream cheese 😍

      J'aime

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