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Chaussons Saumon-Poireau-Boursin

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande avec une alliance de saveurs parfaite : des petits chaussons fourrés au saumon et au poireau avec une touche de boursin ail et fines herbes.

J’ai utilisé ici une pâte brisé du commerce. Recette facile à faire ,rapide et délicieuse!

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Ingrédients (pour environ 10 chaussons):

  • Un rouleau de pâte brisée
  • 2 pavés de saumon
  • environ 200 grammes de poireaux (surgelé ou frais )
  • ail en poudre
  • aneth
  • jus d’1/2 citron
  • boursin ail et fines herbes

 

Préparation:

  • Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive et laissez chauffer à feu moyen.
  • Y déposer les poireaux et laisser prendre en mélangeant.

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  • Découpez les pavés de saumon en petits morceaux.

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  • Les ajoutez aux poireaux.
  • Bien mélangez et ajoutez l’ail en poudre , l’aneth et le jus d’un demi citron.

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  • Réservez hors du feu et laissez refroidir.

 

  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Déroulez votre pâte brisée.
  • À l’aide d’un emporte pièce y découper des disques (environ 9 cm de diamètre).

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  • Sur un des cotés y déposer la farce au saumon sur chacun des disques.

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  • Avec une cuillère à café y ajouter le boursin.

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  • Rabattez le coté vide sur la farce et appuyez sur les bords.

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  • Avec une fourchette appuyez sur  le contour.

 

  • Déposez vos chaussons sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

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  • Battez un œuf dans un bol et badigeonnez vos chaussons avec un pinceau.
  • Ajoutez sur le dessus des graines de pavot et du sésame grillé.

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  • Enfournez environ 20 minutes.
  • Dès que les chaussons ont une couleur doré vérifiez qu’ils sont cuits sur le dessous, éteindre et retirez du four.

Dégustez!

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