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Crumble Pomme/ Framboise

Bonjour à tous! Aujourd’hui on déroule le tapis rouge pour un dessert qui sent l’été, qui est rempli de fruits sous une couche croustillante de sablé: Le crumble ❤

Il peut se décliner avec les fruits et le mariage de votre choix : quelques exemples d’accord parfait (pomme/banane , mangue/ananas, pomme/poire, pêche/abricot…..) Ici j’ai associé la pomme à la framboise.

Le croustillant beurré du crumble, l’acidité des framboises et les pommes fondantes en bouche ! Miam

Recette rapide , que vous pourrez servir avec une boule de glace vanille ou un sorbet fruits rouge en accompagnement !

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Ingrédients:

  • 4 pommes
  • 200 gr de framboises ( surgelées qu’on aura bien laissé décongeler)
  • 110 gr de beurre mou
  • 130 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 200 gr de farine
  • 20 gr d’amande en poudre
  • 1 càc arome amande amère

Pour la déco: j’ai ajouté des amandes effilées grillées et quelques feuilles de menthe.

 

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Beurrez votre moule.

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  • Epluchez vos pommes et les découper en petits morceaux.
  • Déposez les dans le moule.

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  • Saupoudrez sur vos pommes un sachet de sucre vanille.
  • Ajoutez vos framboises (bien décongelées) par dessus.

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  • Dans un saladier, mettez le sucre, la faine et le beurre mou.
  • Bien malaxer avec vos mains ,ajoutez la poudre d’amande et l’arôme, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.
  •  ( si nécessaire ajoutez un peu de farine pour  la pâte soit bien en petits morceaux).
  • Déposez la pate à crumble sur les framboises.
  • Enfournez environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

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  • Sortir du four , laissez tiédir.
  • Ajoutez les amandes effilées grillées et quelques feuilles de menthe pour la déco.

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Vos pommes auront pris la belle couleur des framboises.

Dégustez tiède ou froid avec une boule de glace si vous le souhaitez.

 

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Une réflexion sur “Crumble Pomme/ Framboise

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