Pancakes

Pancakes

Les pancakes du dimanche matin c’est sacré! je vous partage ici une recette rapide et délicieuse!

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Ingrédients:

  • 200 grammes de farine
  • œufs
  • 20 cl de lait
  • 2 c à soupe d’huile de tournesol
  • 2 c à soupe de  sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique

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Préparation:

  1. Verser la farine dans un bol avec la levure, ajouter les œufs, le sucre, l’huile et le lait.
  2. Battre le tout.
  3. Avec un sopalin huiler légèrement  une poêle antiadhésive et la mettre à chauffer.
  4. verser une louche de pâte au centre, dès la formation des petits trous retourner le pancake.

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Caramel Beurre Salé

Caramel Beurre Salé

« La meilleure façon de résister à la tentation.. c’est d’y céder ».. Oscar Wilde n’avait pas tord… Je cède totalement à mon plus grand pêché mignon: le caramel au beurre salé.. Exquis à tartiner sur des pancakes.. où des crêpes.. Idéal aussi pour aromatiser  crèmes, mousses, entremets..

Je fais des pots que je met au frigo , qui se conservent une bonne quinzaine de jours..

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Ingrédients:

  • 200 grammes de sucre semoule
  • 10 cl d’eau
  • 40 grammes de beurre demi-sel
  • cristaux de sel
  • 20 cl de crème liquide entière

Préparation:

  1. Dans une casserole cuire le sucre et l’eau jusqu’à caramélisation.
  2. Ajoutez le beurre en morceau et mélangez.
  3. Ajoutez  ensuite la crème liquide , remettre sur le feu à basse température sans cesser de remuer.
  4. Ajoutez une pincée de cristaux de sel
  5. Verser dans un pot en verre, laisser refroidir à température ambiante et dégustez!
  6. Conservez au frigo.