Verrines chocolat/ dulce de leche

Verrines chocolat/ dulce de leche

Je vous présente mes desserts du jour façon tiramisu qu’on peut décliner au gré de nos envies… Fruité , chocolaté , corsé… Ici je l’ai présenté dans des grandes verrines. Pour changer des biscuits à la cuillère j’ai incorporé du moelleux au chocolat .

Ingrédients: 

  • 250 grammes de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 50 grammes de sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • Un pot confiture de lait 
  • Chocolat noir ou au lait fondu ( ou pâte à tartiner pour les plus gourmands 😉)

 

Préparation: 

  1. Commencez par séparer les blancs des jaunes.
  2. Battrez les blancs en neige avec une pincée de sel .
  3. Battez ensuite les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporez le mascarpone dans le mélange jaunes et sucre et bien mélanger.
  5. Ajoutez délicatement les blancs montés en neige a la préparation.
  6. Dans les verrines alternez confiture de lait , crème au mascarpone, morceaux de moelleux, chocolat au lait jusqu’à finir par une couche de mascarpone .
  7. Recouvrir ensuite avec un léger coulis de chocolat .
  8. Filmez vos verrines et mettez les au frais minimum 24h.