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Cake Banane/Noix/Chocolat

Bonjour à tous! Hier c’était goûter improvisé, j’ai donc réalisé un cake rapide à faire.

Cette recette est idéale pour ceux qui  aiment les cakes moelleux et  fruités.

J’ai ajouté un glaçage sur le dessus avec une ganache chocolat blanc/mascarpone et lait de coco et pour finir je l’ai  parsemé de de noix de coco râpé.

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Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 170 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 50 gr de beurre fondu
  • 10 cl d’huile
  • 2 bananes bien mures
  • environ 50 gr de noix concassés
  • 2 poignées de pépites de chocolat noir

 

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Préparez 2 saladiers.
  • Dans le premier versez la farine et la levure.

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  • Dans le second cassez les œufs entiers, le sucre battez rapidement et ajoutez le lait.
  • Ajoutez ensuite au mélange œufs/sucre/lait :le beurre fondu, les bananes découpées en petits morceaux, les noix et les pépites de chocolat et enfin l’huile.
  • Versez ce mélange dans l’autre saladier ou se trouve la farine/levure et bien incorporer à la Maryse.

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  • Huilez et farinez un moule à cake et y verser la préparation.
  • Mettre à cuire environ 40 minutes, la lame du couteau doit ressortir sèche.
  • Sortir du four et laissez bien refroidir avant de démouler.

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Pour la ganache : 200 gr de chocolat blanc + 10 cl de lait de coco à faire fondre.

Laissez refroidir et battez (au batteur électrique ) en ajoutant une boîte de mascarpone (250 gr).

 

  • Démoulez votre cake , une fois bien refroidi y étaler sur le dessus la ganache chocolat blanc au mascarpone.
  • Parsemez de noix de coco râpé.

 

Dégustez!

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Moelleux chocolat-orange

 

 

Bonjour à tous! En ce début de nouvelle année nous nous sommes réunis en famille ( comme à l’accoutumé )   avec le plein de douceurs à table pour une après -midi.

J’ai fait ce moelleux à l’orange, qu’ en tant normal  je fais au chocolat seulement mais j’ai voulu lui ajouter une petite touche d’agrume.

Recette très rapide qui ravira tous les amateurs du duo choco/orange et accompagnée d’un bon café avec le froid qu’il fait en ce moment ..hum!

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Ingrédients:

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 5 œufs
  • 120 gr de beurre doux
  • 140 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 2 oranges ( zestes et jus)

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 175°
  • Dans un bol faites fondre le chocolat avec le beurre ( ici au micro onde)
  • Bien mélanger.
  • Ajoutez  les zestes d’orange et  le jus au mélange chocolat.
  • Fouettez les œufs et le sucre au batteur jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Ajoutez le mélange chocolat fondu /beurre: orange à la préparation et battre à nouveau.

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  • En dernier ajoutez la farine tamisée et la levure, mélangez.
  • Versez la préparation dans un moule en silicone d’environ 22 cm de diamètre.

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  • Cuire environ 20 minutes ( la lame du couteau ne doit pas ressortir complètement sèche mais légèrement humide).
  • Sortir du four immédiatement, laissez tiédir et démoulez.

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ENJOY!